鉄平塾

肉は食べても良いのか？食べないほうがいいのか？

世の中には、「肉は体に悪い」と言う人と「お肉を食べないといけない」と言う人がいます。

菜食主義やビーガン
マクロビオティック（マクロビ）

「ハリウッドセレブは、皆ベジタリアン」
なイメージもあります。

そんな、イメージありますよね。

「お肉は体にすごく良いもの」です。

上記のお肉を食べない種族は、一見身体の調子が良いようですが、恐らくこういう人達は健康意識も高いため「質の悪い糖質」も控えているのだと思います。

元々人間は肉食で、仮で獲物を捕獲する他は、木の実や山菜などを食べていました。

その過程で、保存や大量生産に適した農耕を取得し、安定して得られる作物を生産してそれを主食とすることで炭水化物を消化出来る機能が付け加わりました。

ですが、それは、新しくできたもので、補助的なものであり、完全なものではなかったのです。

人間には、エネルギーを作るための方法が２つあります。

いつも運動理論でも言っている、

「脂質を燃やす回路」と
「糖質を燃やす回路」です。

糖質の回路はすぐにエネルギーに出来るので効率が良く、利用されるようになりました。

手っ取り早く、安くて大量に作れて、満足感を得ることが出来るという糖質が世の中に溢れてきました。

生産コストも安いし、保存性も高いので、
生産者としても、消費者としても、
炭水化物や糖類が、もてはやされています。

今の食品経済は、糖質で成り立ってます。

安く大量に仕入れて大量に売れて、病み付きになりやすいからです。

それが、逆に健康に悪影響を及ぼしています。
今までになかった現代病が増えてきたのです。

そして、糖質を消化する酵素は人間には少ないので(唾液のアミラーゼなどが急遽作られたもの)、実は糖質は胃や腸での消化が悪く、

逆に、お肉の場合は、胃酸で簡単に消化できてしまい、消化液を作って内臓を疲弊させるその負担がないので、効率的に消化・吸収が可能なんです。

植物性のタンパク質もいいですが、元々人間は肉食なので動物性タンパク質の方が効率的で、植物性にはない必須アミノ酸が豊富に含まれています☆

そういう意味で、体に、負荷をかけずに最小最短で、消化して血液を作るには、

「炭水化物」や「糖」ではなく、「お肉が良い」ということになります。