鉄平塾

〜運動と健康の理論的な研究~

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KOBE STEAK Tsubasa@三宮の神戸ビーフは目の前の鉄板で生調理を味わえる

2020年03月31日
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神戸のステーキハウスに友達が予約したのに、相方がこれ無くなって誘われて行ってきました。笑

 

神戸の三ノ宮駅付近にはとてもステーキハウスが多いです。

地図で検索しても、Googleで検索しても、めっちゃ出てくる!

名前をちゃんと検索しないと出てこないですね。

 

その名は、『KOBE STEAK Tsubasa』

神戸三宮の東門街の南側のビルの10回にあります☆

 

◎場所

兵庫県神戸市中央区北長狭通1-7-6 ホワイトローズビル 10F
※食べログ

阪急神戸線 神戸三宮駅 徒歩5分
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分
三宮駅(神戸市営)から88m

・予約、お問い合わせ

050-5456-6376

・営業時間

11:30~22:00
※ランチのL.O.16:00

日曜営業

定休日は不定休

・座席

20席
(カウンター10席、個室4席、カップルシート2席×3)
☆最大予約可能人数 着席時 20人(貸し切り可能)

 

◎店内

エレベーターを降りると、少し空間があり、段差を上がると店内の空間が広がります☆

そこには、目の前に大きなカウンターと左側に街を見下ろせる席と、右奥に個室があります。

 

僕らは今回、カウンターの左奥の席に座りました。

 

◎コースメニュー

そこで待つのは、素敵な高級感あふれる接客の店員からお飲み物と前菜を☆

 

そして、カウンターの前にひときわ際立って見える大きな牛肉の切り身!

長年取引のある業者から買い付けている最高級ランクの「神戸牛」は、日本を代表するブランド牛。肉の甘みや美味しさをより一層引き出してくれる旬の野菜を添えて提供されるコースのメインです。

 

その前に、バターとベーコンを焼いたパンと溶かしたチーズで挟んで食べるサンドをまず食べます。

 

そして、その次は目の前で繰り広げられる、テクニシャンな海老の殻と身を細かく焼いて、ホタテを添えます。

 

※伊勢海老は細かく焼けばカリカリ食べられます。

 

メインの肉を焼きながら、その前にバケットを鉄板で焼いて、豊富な野菜炒めをまず炒めます。

 

いよいよメインの肉は分厚いので、お客様の好みに従って焼いてくれるようです。

今回はミディアムレアで頂きました☆

 

これで終わりかと思ったら、最後にオシャレなフルーツとケーキのデザートがありました☆

 

 

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