鉄平塾～トレイルランニング走り方教室と健康法の学びブログ

 

※「健康食　ヘイリー」で検索♪

 

 

 兵庫県猪名川町に自然食を取り入れた健康食店をオープン

◎価格

☆１時間セミナー付きメニューセット

２５００円（通常大人：18歳以上 or 大学生以上）

１２００円（小人：小中高生）

８００円（お子様メニュー：小学生以下）

 

☆メニューセット（セミナー無し）

１２００円（通常：小学生以上）

８００円（お子様メニュー：小学生以下）

※お食事のみは、予約で埋まっている場合は、12~13時、19~20時以外の時間帯で、
予約は直接連絡(メール、Messenger、Line、携帯電話等）でも可能。
（メール、teppei.hokiboshi@gmail.com、LINE: teppe914 )

 

◎健康食塾ヘイリー運営内容

・場所

〒666-0254
兵庫県川辺郡猪名川町肝川西ノ前１２５(山の駅2階)

川西市の阪急川西能勢口駅よりバスで約30分
つつじが丘、つつじが丘1丁目、つつじが丘2丁目、のバス停で下車（290円）から徒歩5分程。

 

・営業日時（基本時間）

※実際には上記カレンダー参照

●平日(木曜日、金曜日)
11：00～15：00(L.O:14時)、17：00～21：00(L.O:20時)

セミナー付きセットの予約時間は、12時からと19時からの1時間枠
※指定時間以外の受付も相談次第でご利用できますので、上記連絡先までお願いします

 

●土曜日、日曜日、祝日(不定期)
17：00～21：00(L.O:20時)

セミナー付きセットの予約時間は、19時からの1時間枠

※指定時間以外の受付も相談次第でご利用できますので、上記連絡先までお願いします
※基本的に主店舗である「山の駅」の空き時間です。

注：緊急事態宣言、まん延防止等重点処置による飲食店時短の場合は20時までの営業とします

 

・テーマ＆メニュー

メニューやセミナーのテーマは、週ごとの週替わりで4種類用意する。

基本的には、下記の4テーマのメニューとセミナー内容を提供。

「免疫力(風邪感染症、病気予防)」

「疲労回復(体力向上)メニュー」

「ダイエット(糖質制限)メニュー」

「アンチエイジング(抗酸化)メニュー」

以上、開発中の4種メニューを、週固定で1か月回していく。

1時間1ターンに対する人数とメニューを固定しているため、あらかじめ必要な食材料と調理を確定的に食材ロスなく準備できる☆
（仮に余っても家族の食事に経費で♪）

 

◎コンセプト

『健康で人生は変わる』

20代は「好きなもん何でも食べてたらええやん」、って思ってましたが、アレルギーや体調不良に悩まされ、結婚後も不妊に長らく苦難の日々が続きました。

そこで、健康について改めて考えなおし、運動のため走り始め、食事を気を付けるために健康食を勉強し続けました。

そのかいあって、2人の子どもを授かりました☆今の店はその家族経営です。

 

・営業形態

基本的に50分(入れ替え10分)で、1時間1ターン（最大10席ほど）の回転
昼１ターン、夜１ターン

基本は事前に日時を予約制で、その日の時間ごとの人数を事前把握しておく。

 

新規や飛び入り客は、予約枠以外の時間で、メニューと資料のみ提供（事前予約セミナーの説明と次回の案内）

雰囲気とセミナーと案内を知ってもらい、次回のリピートに繋げる

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◎『健康食塾』の運営形態とコンセプト

健康のために大切な食について学べる

・その他、アイディア

他にも、この固定の形態だけではなく、鉄平塾のトレランとセットにしたり、イベントとして店の野外キャンプスペースでBBQしたり、色んな幅も広げられるように企画。

この店のコンセプトは何と言っても、僕が今まで発信してきた「健康とは人工から離れ自然にいかに近いか」

「健康の本質」を食事メニューと理論セミナーで提供する☆

今までには無かった、他にはない付加価値で、新しいブルーオーシャンでかつ確実性を持った営業形態で勝負する。
（その日その時間毎回来てくれたお客に、複数あるメニューから選んでもらってそれを提供していく、形態ではない）

 

さらに詳しい開業の背景は続きを。

https://teppeijuku.com/kenkou-37-13308

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