鉄平塾～トレイルランニング走り方教室と健康法の学びブログ

前回の続きです。

https://teppeijuku.com/kenkou-37-13308

 

◎健康セミナー付きの飲食店

健康のために大切な食について学べる

 

◎健康食塾ヘイリー運営内容

・場所

〒666-0254
兵庫県川辺郡猪名川町肝川西ノ前１２５

阪急の川西能勢口駅よりバスで約30分
つつじが丘、つつじが丘1丁目、つつじが丘2丁目、のバス停で下車（290円）から徒歩5分程。

 

・営業日時(仮)

平日は木曜日、金曜日
11：00～14：00、17：00～21：00

休日は土曜日、日曜日、祝日
17：00～21：00(不定期)

※基本的に主店舗である「山の駅」の空き時間です。

 

・営業形態

基本的に50分(入れ替え10分)で、1時間1ターン（最大10席ほど）の回転
昼3ターン、夜4ターン

基本は事前に日時を予約制で、その日の時間ごとの人数を事前把握しておく。

 

新規や飛び入り客は、メニューと資料のみ提供（事前予約セミナーの説明と次回の案内）

雰囲気とセミナーと案内を知ってもらい、次回のリピートに繋げる

 

・テーマ＆メニュー

メニューやセミナーのテーマは、週ごとの週替わりで4種類用意する。

基本的には、下記の4テーマのメニューとセミナー内容を提供。

「免疫力(風邪感染症、病気予防)」

「疲労回復(体力向上)メニュー」

「ダイエット(糖質制限)メニュー」

「アンチエイジング(抗酸化)メニュー」

 

以上、開発中の4種メニューを、週固定で1か月回していく。

1時間1ターンに対する人数とメニューを固定しているため、あらかじめ必要な食材料と調理を確定的に食材ロスなく準備できる☆
（仮に余っても家族の食事に経費で♪）

 

・その他、アイディア

他にも、この固定の形態だけではなく、鉄平塾のトレランとセットにしたり、イベントとして店の野外キャンプスペースでBBQしたり、色んな幅も広げられるように企画。

この店のコンセプトは何と言っても、僕が今まで発信してきた「健康とは人工から離れ自然にいかに近いか」

「健康の本質」を食事メニューと理論セミナーで提供する☆

今までには無かった、他にはない付加価値で、新しいブルーオーシャンでかつ確実性を持った営業形態で勝負する。
（その日その時間毎回来てくれたお客に、複数あるメニューから選んでもらってそれを提供していく、形態ではない）

 

ちょっと、内容かなり書きすぎましたが、一旦CM入りまーす。