鉄平塾～トレイルランニング走り方教室と健康法の学びブログ

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※当店は2020年１月末で閉店となりました。

そのお店の内容や、まごはやさしいについて紹介していますのでぜひ読んでみてください♪
 

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2019年9月23日に、4ちゃんのMBS毎日放送の『ちちんぷいぷい』で、松川アナウンサーに紹介されました。
ここでは詳しくお店を紹介します。

食材とメニューにこだわったお弁当屋さん、｢マゴハヤサシイ キッチン ここから｣の阪急電車桜井駅から、すぐの箕面店に行ってきました。
※「まごはやさしい」ではありません

☆まごわやさしい☆

桜井駅西口を出て、１１８号線を左に数分行った右手にあります。
2階がフォトスタジオがある建物の1階にお店があります。

普段は夜に「ファンファーレ(FunFare)」と言う、バーをやっているところを間借りして、昼間にお弁当屋さんを開いていました。

マゴワヤサシイとは、日本古来の食材を使用した食事です。

昔の食卓を再現し、栄養価の高い食材を使ったお弁当をここでは提供していました。

「マ・ゴ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」は食材それぞれの頭文字で以下のものとなっています。

〇マ＝豆

豆類で、特に大豆を原料とした納豆、豆腐、味噌の発酵させたもの。

食物性タンパク質が豊富で欠かせない身体や免疫を作る栄養源。

〇ゴ＝ごま

刻んだり、すり潰すと香りが良く、吸収も良くなります。

たんぱく質・脂質・ミネラルをバランスよく豊富に含みます。

〇ワ＝わかめ

海の栄養を豊富に含んだ海藻類。

現在人が不足しやすいミネラル、鉄分が豊富。









〇ヤ＝やさい





大地に生える植物には栄養が豊富です。

特にビタミンとミネラルなどの降参か物質が含まれます。

〇サ＝魚

栄養豊富な海で獲れた天然物の魚には、たんぱく質やミネラルが多く含まれています。

たんぱく質はお肉だけでなく魚からも摂る方が好ましいです。

〇シ＝しいたけ

しいたけを代表とする、えのき・しめじ・なめこ等きのこ類です。

食物繊維やミネラル、ビタミンが多く含まれ、糖質を含まない低カロリーなんです。

〇イ＝いも

じゃがいも、さつまいも、こんにゃくなどのいも類です。

食物繊維と炭水化物（糖質）を多く含みますが、栄養素も豊富です。

内装はバーの雰囲気のままですが、ここのキッチンを使ってお弁当を作って販売しています。

カウンター5席ほどと、4席のテーブルが1つあって店内で食べることや、お持ち帰りもできます。

本日のメニューは以下のような無農薬、有機野菜の食材を使ったお弁当でした。

全て食材にこだわっており、手作りで800円均一となっています。

中身は下の写真の感じで、彩りや食材も豊富で、ご飯は玄米と五穀米となっています。

メニューも毎日日替わりで、平日の11時から15時まで営業しています。

◎理念

この「マゴワヤサシイ キッチン ここから」では、子育て中のお母さんを応援する運営形態となっています。

食を通して地域とつながり、未来を生きる子ども達のために素材や環境を大切にしています。

 

日本古来の知恵を生かして、予防医学から「ココロとカラダ」の健康増進と、
地域の「食と職」の進化を目指しています。

例えば、小さなお子様がいてもおんぶをしたり、お店でお世話になったりと、 理解ある働きやすい仲間や環境があります。

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